Primero la montaña. Después, la mesa.

Conocida como la «catedral del senderismo», recorre el cauce seco del río Girona por antiguos caminos moriscos empedrados, con miles de escalones de piedra que bajan y suben por las paredes del barranco. El tramo de los Estrets, entre paredes verticales, y los bancales de las Juvees convierten la ruta en una lección de ingeniería rural.

Desde el santuario gótico de Sant Joan, a 1.275 m, el sendero remonta el barranco de la Pegunta entre pino negral y tejos centenarios hasta el pla de la Banyadera. El tramo final encara la cresta caliza hasta la cima de 1.813 m, el techo simbólico de Castellón, con vistas que abarcan del Maestrat al mar.

Ascenso directo y exigente a la cumbre del Montgó (753 m), la mole caliza que separa Dénia de Xàbia. El sendero sube entre pinar y matorral con endemismos hasta la Creueta de Dénia y termina en un último tramo de piedra suelta; arriba, el Mediterráneo, el Cap de Sant Antoni y, los días claros, Ibiza en el horizonte.

Vuelta completa a la sierra de Bèrnia que cruza la montaña por el Forat, un túnel kárstico de unos 15 metros por el que hay que pasar casi a gatas. Al otro lado aparecen la bahía de Altea y el Penyal d'Ifac, y la ruta visita las ruinas del Fort de Bèrnia, fortaleza levantada en 1562 por orden de Felipe II.

Antiguo trazado ferroviario de 1892 que se encaja en el desfiladero del Serpis entre Vilallonga y L'Orxa, a los pies del Circ de la Safor. Túneles, azudes, restos de molinos y fábricas de luz y la ermita en ruinas acompañan un paseo casi llano junto al río, con el Salt de la Font de la Mata tras lluvias.

Subida clásica de la Ribera: desde el valle de La Murta y las ruinas del monasterio jerónimo, la senda gana altura entre vegetación densa, cruza el Pas del Pobre y remata por terreno rocoso hasta la cruz de la cima. Arriba se abre la llanura de la Ribera, el litoral y las sierras vecinas, con el Cavall Bernat muy cerca.

Circular corta por la Calderona de Gilet: desde el monasterio de Santo Espíritu se cruza el barranco y se sube a la antigua cantera donde se levanta el Dragón de la Calderona, una casa-escultura de land art con forma de dragón. Después se gana la cima de La Redona, con vistas al Camp de Morvedre, Sagunto y el mar.

Sobre el pueblo, la montaña de Santa Bàrbara conserva posiciones de la Guerra Civil ligadas al frente de la línea XYZ: trincheras, parapetos, garitas y nidos de ametralladora recuperados y con paneles de la 'Ruta de la Guerra'. El sendero sigue hasta el Puntal de la Creu de Ferro (537 m) y el pico Font de Cabres (637 m), con la Plana y el mar a los pies.

Circular costera entre Dénia y Xàbia que baja por un corto paso equipado con cadenas hasta la Cova Tallada, una antigua cantera de tosca excavada a pie del acantilado donde el mar entra en sus salas. La vuelta sube a la meseta de La Plana, con sus molinos de viento, y pasa por la torre vigía del Gerro, del siglo XVI.

Paseo asfaltado y cerrado al tráfico que sigue la vertiente norte de la Serra Gelada hasta el faro de l'Albir, colgado sobre acantilados de más de cien metros. Por el camino se ven la bahía de Altea y el Penyal d'Ifac, los restos de antiguas minas de ocre y un túnel excavado en la roca; en el faro hay un centro de interpretación.

Circular que rodea el Puig Campana (1.410 m), la montaña que se ve desde toda la costa de Benidorm y que la leyenda dice que perdió un trozo por el tajo de Roldán. Recorre pinares y pedreras a los pies de sus paredes calizas, con vistas constantes sobre la bahía de Benidorm y el Ponoig, y un único tramo de pendiente sostenida.

Subida al techo de la provincia por su cara norte, desde la fuente de Partegat hasta la cresta de Aitana, a más de 1.500 metros. La ruta atraviesa las Simas de Partegat, grietas profundas abiertas en la roca, y sigue un cordal pelado con vistas a Guadalest, al Puig Campana y al mar. La cumbre militar está vallada y no se puede pisar.

Circular por el carrascal mejor conservado del sur valenciano, con carrascas, quejigos, fresnos y arces que en otoño se tiñen de ocres. Enlaza varias neveras del siglo XVIII, como la Cava Coloma, de más de 16 metros de hondo, con la cima del Menejador (1.352 m), el mirador de Pilatos y un tejo de más de cinco siglos junto al Mas de Tetuán.

Ascenso a la cima de la Serra de Mariola, el Montcabrer (1.390 m), tercer pico más alto de la provincia. El sendero, bien señalizado, sube desde la ermita de Sant Cristòfol entre pinares y aromáticas de Mariola, pasa por fuentes como les Huit Piletes y termina en una cumbre pedregosa donde es fácil ver cabras montesas.

Tercera etapa del GR-236 que cruza la sierra desde Pinet hasta Barx para descender a la Valldigna y visitar el Real Monasterio de Santa María, fundado por Jaime II. Tras Simat y Benifairó, el camino remonta hacia el monasterio de Aigües Vives, entre pinares y naranjos, cerrando en La Barraca.

Exigente ascenso desde Xeresa al Mondúver, el techo de la Safor, pasando por la Font del Mondúver, el llano del Picaio y el Collado de les Bigues. La bajada sigue la cresta, con pasos equipados con cuerda, y regala vistas al Montgó, el Benicadell, el Montcabrer y el litoral de Gandia.

Circular por la cara norte del Benicadell, la sierra que separa Valencia y Alicante, desde la casa forestal de les Planisses. Sendas y pistas atraviesan pinares y carrascales de umbría con buena flora, asomándose a la Vall d'Albaida y a los embalses, siempre bajo la silueta de la gran cresta caliza.

Subida por el Almedrix, un camino morisco empedrado del siglo XVI, entre bancales abandonados y roquedos hasta el mirador de La Cortada (816 m), balcón sobre el cañón del Júcar. Por el camino aparecen la Ventana del Águila y el Paso de la Franca, una cornisa tallada en la roca.

Circular desde la antigua fuente de paso ganadero de la Oliva por la sierra del Rubial, entre monte mediterráneo y viñedos. Los miradores se asoman a las hoces del Cabriel, con la Hoz de Vicente como gran balcón, y a los Cuchillos, crestas calizas talladas por el río y catalogadas como lugar de interés geológico.

Circular por el norte de la Calderona que enlaza dos molinos de viento restaurados: el de la Ceja, mirador sobre el pueblo, y el de Iranzo o Cachumbito, a unos 800 m. Culmina en el Pico del Águila, con su cachirulo de piedra y amplias vistas sobre la sierra, pasando también por el Pico del Tormo.

Circular desde Ontinyent hasta el nacimiento del río Clariano, donde el agua ha excavado en la caliza una sucesión de pozas turquesa: Pou dels Esclaus, Pou Clar, Pou Gelat, Pou de la Reixa, Pou Fosc y Pou dels Cavalls. Terreno sencillo, apto para familias habituadas a caminar, con pinada y zonas de merendero.

Desde la aldea de Fredes, a 1.090 m, un antiguo camino de herradura usado para bajar carbón y leña pasa por la Font del Teix y se asoma al Portell de l'Infern, un paso natural tallado entre paredes y voladizos de roca. Después baja casi 700 m entre pinares y hayas hasta el embalse de Ulldecona.

Sale del Portal de Sant Mateu de Morella y sube a la Mola de la Garumba, una muela de cumbre plana con vistas a las mesetas de Els Ports. Pasa por las ruinas de la fábrica textil Giner y la Font de la Carrasca antes de bajar hasta Forcall, donde confluyen tres ríos entre cuatro muelas.

Viejos caminos de herradura bajan de Ares por el barranco de Regatxols siguiendo un sistema hidráulico del siglo XVIII con cinco molinos harineros encadenados. Por el camino hay un salto de agua de 23 m, una cascada hexagonal y un acueducto de 36 m: un sistema que usaba la misma agua cinco veces.

El anillo norte de Volta la Pedra sale del Museu de la Pedra en Sec y sigue cañadas y caminos rurales entre un paisaje de muros, casetas, cabañas de falsa cúpula y corrales de piedra seca. Se trata de una técnica constructiva declarada Patrimonio Inmaterial por la UNESCO, y la red cataloga 319 elementos con fichas y modelos 3D.

Remonta el río Carbo, afluente del Villahermosa bajo la vertiente sur del Penyagolosa, pasando por la poza de los Canteles Pardos, la Fuente del Cura y el Pozo Negro. Termina en la cascada del Carbo, donde el agua cae a una poza helada junto a las ruinas del antiguo molino.

Desde el centro de información del parque, el itinerario sigue la señalización blanca y amarilla del PR-CV 422 por las crestas de rodeno hasta el Bartolo (729 m), el punto más alto del Desert de les Palmes. La cima tiene la ermita carmelita de Sant Miquel y un mirador sobre la Plana, con las islas Columbretes en los días claros.

Recorrido corto por el corazón de la Serra d'Espadà que sale del calvario dieciochesco de Aín y baja al barranco de la Caridad. Pasa junto a antiguos molinos harineros, una acequia con acueducto y bosque de ribera, y luego vuelve entre alcornocales por el collado de la Ibola, con vista a las ruinas del castillo del siglo XII.

Ascensión entre alcornoques al castillo de Castro, fortaleza andalusí encaramada a 789 m sobre un espolón de rodeno, con una de las panorámicas más amplias de la Serra d'Espadà. La circular suma la mina de cinabrio de Cantallops, con su pozo vertical, y las trincheras del Denàs, posiciones de julio de 1938.

Camino Natural que baja por el río Lucena enlazando antiguos molinos harineros y un batán: Molí Ros, Goçalvo, el Batán, Panissares y Penya Roja. Entre puentes de piedra, acequias y huertas aparecen pozas de baño como el Toll de Carlos o La Badina, con su pasarela colgante, muy cerca del pueblo.

Las Rodanes son un pequeño macizo de rodeno rojo y pinar que asoma sobre el Camp de Túria, a media hora de València. El PR-CV 175 encadena la subida a la Rodana Gran, con microrreserva de flora, y a la Rodana del Pic, y pasa por la Bassa Barreta, donde hay un arboreto con senda adaptada y paneles interpretativos.

El sendero sale de la fuente de los 25 caños y sigue el canal medieval que abastecía Xàtiva hasta el río Albaida. Allí aparecen les Arcadetes d'Alboi, acueducto gótico de nueve arcos, la antigua Casa de la Llum y la Cova Negra, yacimiento neandertal clave del Paleolítico medio valenciano, en un meandro encajado del río.

Subida al arco de roca que corona la cresta sobre el valle de los cerezos. Dos veces al año, a principios de marzo y hacia el 4 de octubre, el sol atraviesa el agujero e ilumina el solar del antiguo convento franciscano de Benitaia. La circular pasa por el Passet de Benissivà, la Cova Obrada del Moro y la Cova de Moragues.

La muela de Oltà vigila Calp desde el interior y es el mejor balcón sobre el Penyal d'Ifac. El PR-CV 340 la rodea por pistas y sendas pasando por la Ermita Vella, los corrales y el Pou de la Mola, sube a la cima (587 m), surcada de grietas, y baja por La Canal; en días claros se distinguen la Serra Gelada y hasta Ibiza.

La subida más popular de la Vega Baja: una senda ancha y bien marcada remonta desde Montepinar hasta el collado y la gran cruz de hierro de la Muela (465 m), de casi 15 m de altura, que recuerda la visita de san Vicente Ferrer a Orihuela hacia 1411. Desde arriba se domina la ciudad, la huerta del Segura y, al fondo, el mar.

Sendero circular de unos 10 km por las hoces del Turia que sigue el camino que usaban los vecinos de Chulilla en los años cincuenta para ir a construir el embalse de Loriguilla. Cruza el cañón por dos puentes colgantes de madera, repuestos en 2013, entre paredes de más de 80 metros.

Paseo corto desde el pueblo hasta el Charco Azul, un remanso de aguas turquesa del Turia bajo las paredes calizas del cañón, formado por un antiguo azud. El sendero pasa junto a la Peña Judía y enlaza con la ruta de los puentes colgantes.

Ruta circular que parte del casco histórico de Chelva y recorre sus barrios de origen andalusí, judío y cristiano antes de seguir el río Tuéjar. Por el camino aparecen el túnel de Olinches, excavado en la roca, el acueducto romano de Peña Cortada, la antigua Fábrica de la Luz y la zona de baño de La Playeta.

Sendero que remonta el Mijares desde Montanejos, camino del embalse de Arenós, hasta Los Estrechos: un cañón de apenas 25 metros de ancho entre paredes calizas de más de 100 metros, muy apreciado por escaladores. Algo más de 8 km ida y vuelta.

Paseo llano de 6,5 km sobre el antiguo trazado del ferrocarril costero entre Benicàssim y Oropesa del Mar. Va junto a acantilados y calas, pasa por las torres vigía de la Cordà y la Colomera y atraviesa un túnel iluminado de unos 600 metros bajo el Monte Bovalar. Apta para bicis y sillas de ruedas.

Circular familiar por la Serra de Corbera entre fuentes, pinar y matorral mediterráneo. Sale de las antiguas parideras de pastores, hoy centro de visitantes, y pasa por la Font del Garrofer, la Font de Tormos y la Caseta del Guarda.